Якутского «Карася на вертеле» признали нематериальным наследием республики

Алексей Фирсов / АиФ

Якутия, 5 июля - АиФ Якутия.

На XIX республиканском Ысыахе Оонхо, который прошёл в Кобяйском улусе, состоялась церемония включения в республиканский реестр объектов нематериального этнокультурного достояния народов Якутии традиционной технологии приготовления пищи «Үөлүллүбүт собо» («Карась на вертеле»). Соответствующий сертификат вручили главе района.

Новость по теме

От двух тысяч тонн металлолома волонтёры очистили Арктику Якутии

Как рассказали в пресс-службе правительства республики Саха (Якутия), автором описания традиционной технологии приготовления блюда является доктор сельскохозяйственных наук Константин Степанов. Церемонию включения технологии в реестр провели в тематической локации «Карась Кобяйской земли – сокровище тысячи озёр». Она символизировала уникальное природное богатство улуса, который издавна славился «золотой россыпью карасей».

Включение многовековой традиции приготовления блюда поможет не только сохранить традиции, зародившиеся в улусе, но и поспособствует популяризации богатейшей кухни народов Якутии.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Подписывайтесь на АиФ в

MAX

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть