Телеканал «Моя Планета» решил выяснить, ради какого национального блюда туристы из России готовы полететь в отпуск в дальние регионы. Редакция отобрала десять вариантов, опираясь на популярные гастрономические направления, опыт путешественников и провела опрос. Сообщает подробности сайт yakutia.aif.ru.
В финальный список попали: астраханская уха, байкальский омуль, кавказские хычины, бурятские позы, дагестанский хинкал, карельские калитки, пермские посикунчики, пельмени «Амуры», якутская «Индигирка» и челябинская «Груздянка».
Победителем стал байкальский омуль — за него проголосовали 22% участников. Омуль — это рыба из семейства сиговых, знаменитый эндемик Байкала. Её солят, коптят, жарят, делают из неё консервы и уху. Особенно ценятся омуль горячего и холодного копчения — это настоящий деликатес.
До последнего момента с ним на равных соперничали пельмени «Амуры» — необычное дальневосточное блюдо, которое набрало 19%. Это пельмени в горшочках, рецепт появился ещё в середине прошлого века. Их подают в бульоне с обжаренной печенью в сметанном соусе, а сверху всё это покрыто поджаристой тестяной корочкой.
Третье место досталось салату «Индигирка» с 10,5% голосов. Это блюдо — символ Якутии, оно названо в честь реки. Готовится просто: мороженая рыба, лук, соль и перец. За пределами России к нему относятся по-разному, но среди туристов, кулинарных экспертов и блогеров-путешественников оно очень популярно. Кто не пробовал — тот не был в республике.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
